|
Вы зашли как Гость! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||
Сахарок
Люблю готовить..... Вы не представляете как я люблю это делать ....Вот недавние мои кулинарные творчества
Блинчики с мясом
Для теста
Взбить вилкой 1 яйцо
добавить туда 1 стакан воды или молока
3/4 стакана муки
немного соли и сахара
Всё хорошо перемешать ( что бы не было комочков)
Для фарша
мясной фарш ( свинину с говядиной) - 300 гр
1 луковицу
соль, перец, сахар по вкусу
Фарш обжарить на сливочном масле, к фаршу добавить пол- стакана отварного риса
Из теста испечь тонкие блинчики, завернуть в каждый блинчик начинку. 
Немного обжарить готовые блинчики с мясом на сковороде.
Отредактированно Сахарок (2010-08-24 19:02:31)
Анастасийка
а я как люблю готовить..... 
Отредактированно Анастасийка (2010-08-25 20:37:41)
Сахарок
Анастасийка написал:
а я как люблю готовить.....
Бывает и такое=D
Вот замахнулась на Долму (голубцы в виноградных листьях), благо есть свой виноград, который пока не засох и не вымерз. Долму делаю впервые. Поэтому особо не ругать.
Для Долмыя брала:
Для мясного фарша
фарш (баранина или свинина+говядина) – грамм 500лук репчатый - 1-2 шт,
помидор - 1 шт,
зелень петрушки, укропа, кинзы, ( я ещё добавила немного сельдереевых листьев)
рис сухой - 3-4 столовых ложки ( сварить до полуготовности),
чеснок -1-2 зубчика (по-желанию),
мускатный орех - 1/4 чайной ложки,
соль,
свежемолтый перец
Приготовить фарш:
Мясо пропустить через мясорубку.
Лук очистить и мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Помидор вымыть, снять с него кожицу и порезать маленькими кубиками.
Рис отварить до полуготовности.
Чеснок очистить и мелко порубить
Всё перемешать.
для томатно-сметанной заливки
сметана - 200 г ( я брала сметану пополам с кефиром),
томатная паста - 2-3 столовых ложки,
молотая паприка – 1 ст.ложка
бульон или вода - 1 стакан
оливковое или растительное масло - 1-2 столовых ложки
Сметану соединить с томатной пастой и перемешать.
Добавить бульон или воду, соль, перец,сахар, влить масло и еще раз размешать.
для соуса
кислое молоко, простокваша, кефир или сметана 200 г,
чеснок - 1 зубчик,
зелень петрушки, укропа,
соль,
свежемолотый перец
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить.
В кислое молоко, простоквашу, кефир или сметану добавить чеснок, зелень, немного соли и перца.
Соус хорошо размешать.
Начнём с того, что виноградные листья хорошо промыть , не травмируя их (листочи должны быть целыми).Свежие листья положить в кипяток и выдержать 3-5 минут.
Воду слить, с каждого листочка срезать черешки вместе с утолщением из прожилок у самого основания листа.
На широкую часть подготовленного виноградного листа выложить 1 столовую ложку начинки (выкладывать на гладкую сторону листа).
Подвернуть края листа к центру и свернуть аккуратную трубочку (сворачивать также, как заворачивать голубцы).
Дно сотейника или другой толстостенной посуды застелить виноградными листьями (это предотвратит подгорание долмы и придаст еще больше вкуса).
Сверху плотно уложить рулетики.
У меня остался фарш, я начинила им перцы.
Залить всё томатно-сметанной заливкой. Накрыть крышкой и тушить минут 40 на медленном огне.
Готовую долму выложить на тарелку, полить соусом и посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Сахарок
Птиц написал:
Дайте пожрать, пожалуйста.
Чего желаете?
Сахарок
Птиц написал:
и хлеба побольше.
Ну из хлеба вот...пицца
Пицца по- итальянски
0.5 л. тёплой воды
0,5 пачки сухих дрожжей
4 ч.л. сахара (но можно и побольше)
1 ст.лож. раст.масла
Замесить не крутое тесто и дать подняться.
положить в фотрму немного теста разровнять.Сверху намазать томатной пастой.На пасту тонко порезанные колечками помидоры.Посыпать мелко нарезанным репчатым луком, мелко порезанной колбасой ( у меня копчёная и варёная пополам),сладким перцем тоже порезанным), сверху натёртым сыром 
и в духовку.
Отредактированно Сахарок (2010-08-24 19:48:22)
Птиц
Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва.
Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва.
Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва.
Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва.
Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва.
Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва.
Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва.
Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва.
Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва. Халва.
Намек ясен? 
Сахарок
Птиц написал:
Намек ясен?
Даю установку!!!!!!! (ну я типа экстрасенс 
) Сейчас я дам рисунок и Вы больше не будете чувствовать голод!!!
Дана
Халва... кунжууутная... ммм...)))
Сахарок
Дана написал:
Халва... кунжууутная... ммм...)))
А тортик не подойдёт?
Дана
Прага.
Сахарок
Дана написал:
Прага.
Я дам лучше, чем Прага...вот, рекомендую...быстро, дёшево и невероятно вкусно
Торт «Пушинка»
1.5 стакана муки
3 яйца
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
1 стакан сахара
1 ст.ложка мёда
Всё вымешать и испечь корж. Когда остынет разрезать его пополам.
для крема
450 гр сметаны и 1 стакан сахара (взбить), кусочки шоколада, грецкие орехи, фрукты
Я всегда делаю двойную порцию. торт получается очень пышный и вкусный...
Ну собственно это то, что у меня получилось
Wind
Сахарок написал:
Дана написал:
Прага.
Я дам лучше, чем Прага...вот, рекомендую...быстро, дёшево и невероятно вкусно
Торт «Пушинка»
1.5 стакана муки
3 яйца
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
1 стакан сахара
1 ст.ложка мёда
Всё вымешать и испечь корж. Когда остынет разрезать его пополам.
для крема
450 гр сметаны и 1 стакан сахара (взбить), кусочки шоколада, грецкие орехи, фрукты
Я всегда делаю двойную порцию. торт получается очень пышный и вкусный...
Ну собственно это то, что у меня получилось
Это та же малина с дачи???
Сахарок
Wind - это все ягоды с дачи
Отредактированно Сахарок (2010-08-24 22:00:01)
